การเลือกสายพานลำเลียงที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ต้องพิจารณาอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับคุณสมบัติของวัสดุข้อกำหนดของกระบวนการและมาตรฐานสุขอนามัย คำแนะนำการเลือกเฉพาะมีดังนี้:
I. การเลือกวัสดุ
PU (โพลียูรีเทน) สายพานลำเลียง
ข้อดี: การดื้อต่อน้ำมันปลอดสารพิษทำความสะอาดได้ง่ายสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและเหมาะสำหรับการติดต่อโดยตรงกับอาหาร
สถานการณ์ที่ใช้บังคับ: การถ่ายทอดอาหารที่มีความต้องการสูงสำหรับความนุ่มนวลเช่นขนมปังและลูกอม
สายพานลำเลียง Teflon (PTFE)
ข้อดี: ความต้านทานอุณหภูมิสูง (สูงถึง 300 องศา), คุณสมบัติที่ไม่ติดและทนต่อการสึกหรอและความเสถียรในมิติสูง
สถานการณ์ที่ใช้บังคับ: สำหรับการขนส่งของขนมอบ (เช่นคุกกี้และคุกกี้ขนมพัฟ) เมื่อต้องการการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว
วัสดุอื่น ๆ
พีวีซี: เหมาะสำหรับอาหารทั่วไปมันทนต่อการสึกหรอและทนต่อการกัดกร่อน แต่มีความต้านทานความร้อนไม่ดีและได้รับผลกระทบจากคราบน้ำมันได้ง่าย
ซิลิโคน: มันสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง 200 องศา) แต่มีความยืดหยุ่นไม่ดีและมีแนวโน้มที่จะสะสมชิป
ii. ข้อกำหนดด้านประสิทธิภาพที่สำคัญ
ประสิทธิภาพการต้านทานอุณหภูมิสูง
อุณหภูมิการอบของคุกกี้มักจะอยู่ระหว่าง 180 ถึง 200 องศา สายพานลำเลียงที่ทนต่ออุณหภูมิสูง (เช่นสายพาน Teflon หรือ PU ที่มีการเคลือบป้องกันการยึดติด) ควรได้รับการคัดเลือก
การต่อต้าน
พื้นผิวของบิสกิตชื้นและมีแนวโน้มที่จะยึดเกาะ จำเป็นต้องเลือกสายพานลำเลียงที่มีพื้นผิวที่ขรุขระหรือการเคลือบแบบไม่ติด (เช่นเพชรตาหมากรุก)
ทำความสะอาดง่าย
บิสกิตมีแนวโน้มที่จะสะสมเศษซากหลังจากระบายความร้อน สายพานลำเลียงควรทำความสะอาดง่ายฆ่าเชื้อและเปลี่ยน แนะนำให้ออกแบบที่ไร้รอยต่อเพื่อลดช่องว่าง
ขนาดและความแข็งแรง
ปรับแต่งแบนด์วิดท์และความยาวตามพารามิเตอร์อุปกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่ากำลังการผลิตและหลีกเลี่ยงการแคร็กเนื่องจากการยืดมากเกินไป
iii. ข้อควรระวังอื่น ๆ
ประสิทธิภาพการกระจายความร้อน
สภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิสูงจะช่วยเร่งอายุของวัสดุ ขอแนะนำให้เลือกสายพานลำเลียงที่มีการซึมผ่านของอากาศที่ดี (เช่นที่มีช่องระบายอากาศ)
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
เมื่อสัมผัสกับอาหารระยะยาวการเลือกวัสดุสังเคราะห์ต้านเชื้อแบคทีเรียสามารถลดความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
บริการที่กำหนดเอง
ปรับแต่งโครงสร้างสายพานลำเลียงตามข้อกำหนดของกระบวนการเฉพาะ (เช่นการขึ้นรูปการพิมพ์ลูกกลิ้งการถ่ายภาพความเย็น ฯลฯ ) เพื่อให้แน่ใจว่าเข้ากันได้กับอุปกรณ์